饮食是高尿酸血症管理最重要的一环,科学的饮食管理可避开血尿酸的骤升或者短期内大量累积，减轻尿酸结晶负荷，预防痛风反复发作，改变痛风的病程。那高尿酸血症到底如何吃?下面小编给大家做个详细讲解。

　　高尿酸血症患者都知道要多喝白开水，具体要喝多少呢？心肾功能正常者建议每日饮水量维持在2000ml-3000ml，有助于尿酸排泄。目前超市出售的弱碱性水，如苏打水也可以适量饮用，这种弱碱性水对于减少尿酸盐结晶的形成、促进尿酸排泄有一定作用。

　　咖啡是弱碱性的，所以有降低尿酸的作用。尿酸高的患病的人能适当喝咖啡，但切记不要喝浓咖啡。泡茶要使用到白开水，在品尝茶叶清香味的同时，也饮用了大量的白水。足量的水能够在一定程度上促进身体尿酸的排出，减少血尿酸含量。这些天然饮料可以完全放心喝。

　　不管什么酒，有效成分都是酒精乙醇，在体内排出过程所需要的酶，跟尿酸在体内转化代谢排出的有部分酶是有重叠的。如果转换酒精方面多了，在转换尿酸这边就少了。所以不管是啤酒、白酒还是黄酒都不建议喝，因为喝一点都对尿酸的水平都是会有影响的。

　　果糖会给嘌呤的转化过程“添砖加瓦”，加速尿酸生成，减少肾脏排泄尿酸。那么含糖果汁、含果糖的饮料都需要避免，这其中也包括鲜榨的橙汁、苹果汁、葡萄汁、梨汁等，毕竟喝果汁太方便，不留心就超量。

　　鸡蛋、牛奶属于低嘌呤食物，建议每天低脂奶或脱脂奶每日不易超过300ml；蛋黄每天不超过1个，蛋白每天可以1-2个。

　　吃什么肉？吃多少？通常能吃新鲜肉类食品，瘦肉、白肉为主，每天摄入肉量在100g以内。限制高嘌呤的肉类如动物内脏、海鲜、牛肉、羊肉和猪肉的摄入，应摄入低嘌呤的如鸡、鸭、鹅、淡水鱼等瘦肉和白肉新鲜肉类食品。经腌制或熏制的肉类，其嘌呤和盐含量高，患者不宜食用。肥肉因含有大量的胆固醇和嘌呤，患者也不宜食用。就嘌呤含量而言，动物内脏＞红肉＞白肉，因此优先食用白肉。肉类也建议水煮后弃汤食用，不建议重油重盐、油炸刺激等烹饪方式。

　　绝大多数蔬菜中的嘌呤含量比较低而且属于碱性食物，例如叶菜、瓜类、块茎类、块根类蔬菜等，吃蔬菜不但可以补充身体所需要的营养的东西，还能够在一定程度上促进身体的新陈代谢，对于尿酸的排泄也能够更好的起到一定的帮助。

　　有人说，豆类不是嘌呤很高吗？那是指干的黄豆、黑豆，而加工成豆腐、豆浆、素鸡、豆腐干的过程中，浆水会带走一部分嘌呤，嘌呤进入人体的风险降低。100g胖墩墩的豆腐能放满一个手掌，含嘌呤68mg，只相当于25g干豆的嘌呤含量。

　　高尿酸血症饮食很重要，食物种类需选择，烹饪方式有讲究，多饮水促排泄。科学饮食能做到，痛风见你绕道走。

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