胡海中种葡萄：数字化的精品

　　中广网北京8月26日消息据中国乡村之声《致富天地》报道：葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”的美称,在我国种植已有2000年的历史。

　　在苏州，一到夏季，最早上市的葡萄肯定是嘉兴葡萄，卖得最晚的肯定也是嘉兴葡萄。因为嘉兴的葡萄种植户多，而苏州的地产葡萄少，所以，市场上70%的葡萄，都要从嘉兴引进。既然市场有需求，苏州人为什么自己不种植地产葡萄呢？发现了商机之后，2008年，震泽镇龙降桥村的农民胡海中，就开始种起了精品葡萄。

　　姚海中的葡萄园就位于古镇震泽龙降桥村内，占地有50多亩，园内种植着三四种不同品种的葡萄，其中主打的“醉金香”种植培养面积达到总种植培养面积的三分之一。到了龙降桥村想要找到姚海中的葡萄园随便问个村民都能打听到，我们记者沿着龙降桥村村委会一直往西走到头右拐就看到一块写着“葡萄熟了”的宣传牌，想必这里就是姚海中的葡萄园了。姚海中今年有39岁了，他是从2008年开始承包土地、种植葡萄的，在他自己看来，走上这条种植路，有太多的巧合。

　　姚海中：“我也是农民，以前是搞桥梁实施工程的，做了18年。农业是绿色产业，投入少一点，搞得好一点，回报还可以的，现在土地搞流转，喜欢搞农业能自己搞点地也蛮好的，（那你一开始怎么打听到有这个品种的葡萄？）这个很巧，在王将军那造一座桥，两个工地跑来跑去，看到周边的人在种葡萄就有这个意向，所以就问问他们，他们规模蛮大的，基本上家家户户都搞的。无意的，我们这边很少的。”

　　就这样，在毫无种植经验的情况下，姚海中凭着自己的满腔热情和个人兴趣，四处打听哪里可以学技术，哪里有好的葡萄种子，起初的三年姚海中每个月都要去几趟嘉兴十八里研究所，因为嘉兴的葡萄产业已经相当成熟，十八里研究所也是专门为葡萄种植户服务的。那里有他需要的技术，他可以学到很多种植经验。

　　姚海中：“有空了就去看看，他们怎么种的，问问老师傅、老教授，他们是愿意教的。他们周边的农户基本上每家每户都是种葡萄的，他们这是一种产业，我们这边搞这个很少的。品种我就选醉金香，这个甜、没有核，吃起来蛮方便的，这个甜度也蛮高的，适合我们苏州地区的。”

　　说到“醉金香”，可要数葡萄粒的贵族了，成熟的醉金香果皮碧绿泛着淡淡的黄色，不仅甜度高，水分足，而且还好剥皮。10多年前，想要把醉金香种好，那可是有难度的，它的产量比其他品种的葡萄都要低。

　　姚海中：“这个是从嘉兴搞过来的，这个模本是从辽宁葡萄研究所搞过来的，醉金香是我们国产的，不像其他的葡萄是我们80年代就有，近10年把这个品种搞好的，在嘉兴18里研究所。”

　　引进了好品种的“醉金香”，也学了基本的技术，姚海中开始了自己的实践之路，脑子转的快，再加上手脚干的勤，姚海中第一年种出的葡萄就很成功，这给了他不少的自信心。六年来，姚海中也从一个门外汉变成葡萄种植方面的“土专家”。

　　姚海中：“我们控产的，2000斤，一亩控产2000斤，（为何需要控制它的产量呢？）如果一串葡萄不控制产量，一亩七八千斤，品质就不好了，如果2000斤的线%，基本上跟糖水一样的，我们现在绝大多数都是很甜的。”

　　要控制好产量，这就一定要做好葡萄的疏花疏果，而且必须在一周以内完成，防止果实长在一起。所以每当到了疏花疏果的时候，姚海中都要特地去嘉兴聘请一些专业的技术人员来葡萄园干活，只有有经验懂技术的人才能做好这份工作。

　　姚海中：“一开始要整穗，刚刚发出芽的时候看看有花絮，有花絮以后么你20公分一个枝条，一棵树是12个枝条，12个枝条留下8串葡萄，理论上说18张叶子，一棵树12个枝条，6串葡萄到8串葡萄就这样，这个葡萄树如果搞的好的线年可以搞。”

　　当然，葡萄最大的卖点之一就是甜度高水分足，这就得靠这肥料用的好，姚海中很少用化肥，大部分用的是有机肥料。

　　机肥就是羊粪，就是乌镇那边蛮多的，我们这边也有一些羊场，我们用的化肥比较少。你不施这个基肥呢，葡萄不怎么甜，你施了这个鸡粪、羊粪呢葡萄甜一点，你全部施这个化肥呢生长快，葡萄不甜的。

　　每年六月之前是葡萄园最忙的季节，因为要给每串小葡萄套袋，套好袋一年的收成也就差不多稳定，就只要等着七月底成熟采摘就行了。而过了10月份，葡萄都采完以后，新一轮的葡萄园养护工作就要开始了。

　　姚海中：“施机肥、一亩地2000斤左右，剪枝、消毒，等到元旦之后保温，铺塑料薄膜，开花之前，不能迟于5月之前，5月15号要开花了。功夫很烦的。”

　　姚海中告诉我们，预计今年,他的葡萄园每亩纯收益就能达到1万元左右，因此，和当地好的种植户一亩3万元的产值相比，自己还有很大的成长空间，对自身葡萄的品质能够说是信心满满的，接下来，他还将继续坚持种好品质的葡萄，并尝试种植一些其他季节成熟的水果，增加自己的收益。

　　葡萄也是见效快的果树之一，具有高产、稳产的特点。在正常管理条件下，一般没有大小年现象，产量比较稳定。

　　葡萄的嫁接成活率高，容易换种。对已经挂果的成年树，如果想改换品种，可以在初春的时候进行嫁接，如果管理得好，当年就能挂果。

　　葡萄的经济价值，除了鲜食之外，还能酿制成葡萄酒，或者加工成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、降血压的功效。当然，也可以晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐头和果浆、果冻等等。

　　故事里姚海中种植的醉金香，是四倍体鲜食葡萄新品种,具有优质、抗病、稳产等特点。它的突出优点早熟，果实既甜又香，品质好。缺点是种植管理比较费工，栽培难度比较大。如果栽培管理不当，易产生僵果。

　　所以，大家在种植的时候要注意。如果从来就没种植过，可以先尝试着引种，面积不要太大。当然，如果您已经具有比较丰富的种植经验，那就能够准确的通过劳动力、市场需求等条件扩大种植培养面积。